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梧州美食有哪些 来梧州必吃美食前五名

梧州美食有哪些 来梧州必吃美食前五名

2018-08-23  来源:天气网  【字体:  

导语:梧州,始于上古舜帝,是一座历史文明古城。历史长河当然少不了各种美味佳肴的身影。一起寻味梧州,领略原汁原味的岭南风味。

梧州美食有哪些 来梧州必吃美食前五名

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纸包鸡

纸包鸡传世150年,起源于清代,始创于梧州民间。清代起,纸包鸡就被列为梧州府府台宴请宾客的主菜。纸包鸡做法非常独特,将三黄鸡切件,用老抽、八角、枸杞、茴香等各种调味腌制,再用玉扣纸包裹用,以花生油入锅浸炸而成。吃的时候只需要在纸上画一个十字即可,不用一层一层拆开纸。

冰泉豆浆

梧州的冰泉豆浆闻名海内外,相信不少人都曾喝过袋装的冰泉豆浆。来到梧州,更不能错过正宗的冰泉豆浆,正所谓“不饮冰泉豆浆,不算到过梧州”。

和味龙虱

前方高能,接着要介绍一道比较独特的菜市——和味龙虱。龙虱又名水鳖虫,据说有滋阴补肾、降血脂等奇效,还专治小儿夜尿。

梧州的龙虱食用已经有几百年历史,是梧州人的家常小菜。黑溜溜的外形有点吓人,但味道鲜美,胆大的朋友不妨一试。

梧州美食有哪些 来梧州必吃美食前五名

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牛肠酸

在广州吃萝卜牛杂吃得多,但是酸的牛杂你吃过吗?牛肠酸是梧州人最爱特色美食之一,用特制的酸汤泡煮牛肺、牛肠、牛肚、豆腐泡、海带等,再蘸上又酸又辣的酱料,别有一番风味。

牛肠酸最大的特色在于一个“酸”字,用山楂、柠檬等酸果熬制的酸汤,不添加一滴醋,格外清新、开胃。

酸嘢

“酸嘢”又名酸料,是用各种时令蔬菜、水果用糖精、米醋腌浸而成,顾名思义,酸酸甜甜,十分开胃。“酸嘢”常见的果蔬有萝卜、芥菜、莲藕、沙葛、青瓜、子姜、辣椒、木瓜、桃子、李子、荞头、沙梨等,选择多多,可以各要一点尝鲜。

串上长长的竹签,边逛街边吃,便有一番滋味。

 

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